红薯蔬菜饼
地瓜,也就是红薯啦 虽然非常普通,但营养却一点不输其他蔬菜 富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素 有助于调节宝宝肠胃健康,改善便秘 在给宝宝添加辅食的时候,可以别忽略了它
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步骤1/13
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准备食材:面粉60g、红薯150克,青菜35克
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步骤2/13
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地瓜去皮后,切成片。上锅蒸熟。
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步骤3/13
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水烧开后,放入油麦菜焯30秒
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步骤4/13
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焯好的青菜捞出,放入冷水中。PS: 焯水后的蔬菜及时冷却降温,不但可以减少营养流失,还可以保证口感爽脆和保持蔬菜翠绿的颜色。
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步骤5/13
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青菜切碎
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步骤6/13
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红薯蒸熟后勺子将地瓜片捣成泥。PS: 一定要趁热捣成泥噢!
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步骤7/13
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将所有食材倒入地瓜泥中
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步骤8/13
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加入100ml清水,边加水边顺时针搅拌。
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步骤9/13
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搅拌均匀,搅拌好的面糊静置15分钟。PS: 水和面粉刚接触时,会产生面疙瘩,所以面糊搅拌后需要静置一段时间,让面粉充分地吸收水分,然后通过再次搅拌,面疙瘩就不见了。
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步骤10/13
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舀一勺面糊倒入锅中。
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步骤11/13
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迅速用勺子将面糊摊平。PS: 如果面粉添加太少,就很难煎成型。宝妈在煎地瓜饼的时候,如果不好煎成型的话,可以再少添加一点面粉
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步骤12/13
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一面煎至金黄后,翻至另一面继续煎。PS: 一定要小火噢,否则很容易煎糊
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最后一步
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煎好后就可以吃了
要注意一次不要让宝宝吃太多,否则会引起腹胀、打嗝、排气等不适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-06
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