蒸咸肉上汤娃娃菜
小时候最喜欢的一道家乡菜就是咸肉蒸千张，但是冬天用白菜来替代千张更合时宜，而且这种荤素搭配也更加合理。五花风肉咸香下饭，娃娃菜吸收了上汤和咸肉的味道，更加鲜嫩可口。
-
步骤1/9
点击查看大图
娃娃菜洗干净剖成六瓣。
-
步骤2/9
点击查看大图
滚水里汆烫一下捞出沥干备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
咸肉用的不是很硬的那种老咸肉，选用五花风肉或自制咸肉，不会过咸和过干。
-
步骤4/9
点击查看大图
煮十分钟去除表面油腻和部分咸味。
-
步骤5/9
点击查看大图
均匀切片后泡入清水里备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
盘子中间先码上娃娃菜。
-
步骤7/9
点击查看大图
摆上一圈咸肉和姜丝、浇入上汤，淋上黄酒。开水入笼蒸20分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
上层的笼屉也不能浪费了，切盘鱼糕一起蒸。
-
最后一步
点击查看大图
上桌啦！轻松干掉两碗米饭
做此菜汤汁要略宽些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-05
蒸咸肉上汤娃娃菜的其他做法
蒸咸肉上汤娃娃菜的相关分类
蒸咸肉上汤娃娃菜的相关推荐
-
白菜五花肉炖豆腐
1428589人看过 -
土豆炖牛肉
364281人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜干蒸咸肉
127279人看过 -
上汤娃娃菜#百菜不如白菜#
3631854人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#芹菜炒牛肉
114868人看过 -
#我们约饭吧#电饭锅版腊肉煲仔饭
3952464人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3074538人看过 -
香菇油菜，简单又好吃！
189016人看过 -
超级下饭菜：土豆丁汇鸡腿肉
235305人看过 -
麻婆豆腐
225989人看过 -
醋溜白菜
7049788人看过 -
玉米胡萝卜山药羊肉汤
233518人看过
