蒸咸肉上汤娃娃菜
小时候最喜欢的一道家乡菜就是咸肉蒸千张,但是冬天用白菜来替代千张更合时宜,而且这种荤素搭配也更加合理。五花风肉咸香下饭,娃娃菜吸收了上汤和咸肉的味道,更加鲜嫩可口。
-
步骤1/9
点击查看大图
娃娃菜洗干净剖成六瓣。
-
步骤2/9
点击查看大图
滚水里汆烫一下捞出沥干备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
咸肉用的不是很硬的那种老咸肉,选用五花风肉或自制咸肉,不会过咸和过干。
-
步骤4/9
点击查看大图
煮十分钟去除表面油腻和部分咸味。
-
步骤5/9
点击查看大图
均匀切片后泡入清水里备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
盘子中间先码上娃娃菜。
-
步骤7/9
点击查看大图
摆上一圈咸肉和姜丝、浇入上汤,淋上黄酒。开水入笼蒸20分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
上层的笼屉也不能浪费了,切盘鱼糕一起蒸。
-
最后一步
点击查看大图
上桌啦!轻松干掉两碗米饭
做此菜汤汁要略宽些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-05
蒸咸肉上汤娃娃菜的其他做法
蒸咸肉上汤娃娃菜的相关分类
蒸咸肉上汤娃娃菜的相关推荐
-
红烧茄子
71404232人看过 -
简单易上手关键还下饭~五花咸肉蒸豆干
25380人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜干蒸咸肉
126528人看过 -
白灼秋葵 #秋天怎么吃#
547514人看过 -
娃娃菜蒸腊肠
102076人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6114059人看过 -
皮蛋豆腐
31023500人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜
1706089人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11684013人看过 -
凉拌洋葱木耳
1591708人看过 -
好吃的荔浦芋头
95135人看过 -
排骨莲藕养生汤
5673443人看过