蒸咸肉上汤娃娃菜
小时候最喜欢的一道家乡菜就是咸肉蒸千张,但是冬天用白菜来替代千张更合时宜,而且这种荤素搭配也更加合理。五花风肉咸香下饭,娃娃菜吸收了上汤和咸肉的味道,更加鲜嫩可口。
91克
47克
8克
1026
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
娃娃菜洗干净剖成六瓣。
-
步骤2/9
点击查看大图
滚水里汆烫一下捞出沥干备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
咸肉用的不是很硬的那种老咸肉,选用五花风肉或自制咸肉,不会过咸和过干。
-
步骤4/9
点击查看大图
煮十分钟去除表面油腻和部分咸味。
-
步骤5/9
点击查看大图
均匀切片后泡入清水里备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
盘子中间先码上娃娃菜。
-
步骤7/9
点击查看大图
摆上一圈咸肉和姜丝、浇入上汤,淋上黄酒。开水入笼蒸20分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
上层的笼屉也不能浪费了,切盘鱼糕一起蒸。
-
最后一步
点击查看大图
上桌啦!轻松干掉两碗米饭
做此菜汤汁要略宽些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-05
蒸咸肉上汤娃娃菜的其他做法
蒸咸肉上汤娃娃菜的相关分类
蒸咸肉上汤娃娃菜的相关推荐
-
#洗手作羹汤#家常花菜
24104500人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35333147人看过 -
皮蛋豆腐
30894894人看过 -
凉拌莴笋丝
11990409人看过 -
冬瓜排骨汤
31298023人看过 -
咸肉蒸百叶
44774人看过 -
咸肉蒸百叶
278634人看过 -
茄汁大虾
30958367人看过 -
黄焖鸡,爆炒三黄鸡,简单快捷的下饭神器,新手必备!
3574135人看过 -
红烧大排(可做煮面浇头)
758100人看过 -
红烧羊肉
2277802人看过 -
蒸咸肉
135267人看过