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咸鲜适口的盐焗鹌鹑蛋的做法

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咸鲜适口的盐焗鹌鹑蛋

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我个人非常喜欢吃这个，而且吃鹌鹑蛋对调解女人的内分泌非常好。外面卖的很贵十块钱才几个，于是自己在家做。很简单！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋适量

、

海盐多于鹌鹑蛋的量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1:把鹌鹑蛋洗净擦干水份。2:把海盐放入锅内炒热（我用的玫瑰海盐）。可以适当放入一些桂皮和香叶增加香味。根据海盐量调整炒制时间。3:把鹌鹑蛋放入锅内，用海盐盖住。4:大火继续闷2-3分钟后转小火盖上盖子闷5-10分钟（根据海盐和鹌鹑蛋的量）就OK啦！
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美味的盐焗鹌鹑蛋就可以吃啦！咸香口，老人小孩都适宜。剥开壳后蛋白有些发黄是正常的，不是糊的。在外面买也会有发黄的，都是正常的。

小贴士

注意！海盐热的很快，而且保温性能很好，小心烫手。盐是不容易炒糊的，但鹌鹑蛋闷久了会糊哦，注意控制时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-05

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