广式腊味煲仔饭
煲仔饭简单做法,自己在家也能做,味道比外面的更香
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步骤1/8
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先在砂锅底补刷食用油,珍珠米淘干净倒入砂锅,放一些清水(大米:清水=1:1.5),浸泡1小时放半勺香油(大米浸泡之后再煮制,做好的米饭口感更有弹性,颗粒也饱满漂亮)。
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步骤2/8
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广式腊肠切片。
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步骤3/8
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这个时候把小油菜洗净,小油菜用水烫熟,过一次凉水。
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步骤4/8
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调煲仔饭料汁:1勺蚝油,1勺凉白开,半勺白糖,2勺生抽,半勺香油搅匀备用。
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步骤5/8
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大米浸泡好后大火烧开,转小火盖盖煮5分钟左右(这个时候米饭半熟)。
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步骤6/8
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把切好的腊肠片放入锅中,打入鸡蛋,摆上姜丝,盖上盖小火继续焖15分钟,等饭煮好以后摆在饭上面,浇上煲仔饭汁就做好啦。
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步骤7/8
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再配上一罐迈康美番茄汁营养更美味!
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-05
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