山药板栗排骨汤

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没故事，广东人最喜欢煲汤，断药食补，让我们一起奔向健康之路

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

板栗 10粒

、

山药一根

、

姜 5片

、

枸杞 10粒

、

盐适量

、

鸡精适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备所有食材洗净、切好
步骤2/3 点击查看大图
下排骨山药栗子先煲，排骨其实要先焯水，然后从新加水，下姜和枸杞开始煲（我比较懒，除了鸡会焯水祛味和去浮沫，排骨都是直接煲，煲出浮沫再用大勺子滤出来的）
最后一步点击查看大图
煲好加入适量盐和鸡精，五分钟后出锅完成。（前几天煲了个六味乌鸡汤，没上架，下次我会整理分享，希望各位喜欢）

小贴士

1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。 3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷

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发布于 2018-12-05

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