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腌辣椒

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爱做饭的猪猪女孩

腌青辣椒 蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。腌青辣椒、发酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
细辣椒（线椒） 500g
、
姜 10克
、
白酒 1勺
、
白糖 1勺
、
盐 适量
、
香油 1勺
、
蒜 2颗
、
鲜酱油 少许
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士

食用建议 1、控制食用量:想要吃青椒不会出现上火情况,最重要的是能控制好食用量,一次不要吃得太多,在菜肴里面适量的放一点调味即可,一餐的量不宜超过60克。 2、搭配凉性食物:吃青椒时,可以搭配一些凉性食物一起吃,能起到中和作用,像鸭肉、苦瓜、丝瓜、百合、绿叶菜、鱼虾等,降低上火几率

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发布于 2018-12-05

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