腌辣椒
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腌青辣椒 蔬菜腌制,是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。腌青辣椒、发酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将辣椒洗净,去掉辣椒头,沥干水分
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步骤2/8
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将辣椒切成段,大小自己按个人喜欢来切就行
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步骤3/8
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准备葱姜,干辣椒,大蒜切成末,生姜切末,辣椒切开
步骤4/8
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发布于 2018-12-05
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