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白萝卜馒头的做法

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白萝卜馒头

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我喜欢面粉，因为它可以给我创造一个丰富多彩的世界。今天教大家做一款白萝卜馒头，里面加入黑米馅，更有一番风味！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

水 100克

、

酵母 2克

、

白糖 20克

、

黑米适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
煮熟的黑米加入白糖和炼乳混合均匀，放冰箱冷藏备用。
步骤2/18 点击查看大图
容器里加入面粉、白糖、酵母。
步骤3/18 点击查看大图
倒入清水。
步骤4/18 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤5/18 点击查看大图
发酵两倍大即可。
步骤6/18 点击查看大图
取出按扁排气。
步骤7/18 点击查看大图
揪出小团。
步骤8/18 点击查看大图
小面团揉光滑按扁加入黑米。
步骤9/18 点击查看大图
收口。
步骤10/18 点击查看大图
搓成小蝌蚪状。
步骤11/18 点击查看大图
牙签压出痕。
步骤12/18 点击查看大图
戳数个小洞。
步骤13/18 点击查看大图
面团搓一些细条。
步骤14/18 点击查看大图
用牙签辅助固定压入面团。
步骤15/18 点击查看大图
垫上油纸。
步骤16/18 点击查看大图
冷水上锅。
步骤17/18 点击查看大图
大火烧开转中大火10分钟。
最后一步点击查看大图
焖三五分钟揭盖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-05

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