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山西河捞

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日常家庭餐

河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处。河捞面结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口。是美味的面食。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
西红柿 2个中等大小
、
白菜 适量
、
白面豆高粱玉米面粉 适量
、
盐 适量
、
食用油 适量
、
大葱 适量
、
蒜 适量
、
老抽 一勺
、
生抽 两勺
、
鱼皮粉 适量
烹饪步骤
小贴士

面条不用过冷水。发面需要温热水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-04

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