黑糖卤蛋
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家里鸡蛋买多了,想办法处理一下。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋煮熟扒皮备用。
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步骤2/4
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香料洗净。依个人口味加入黑糖,喜欢南方甜口的就多加点。
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步骤3/4
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加入三勺老抽,上色。依口味加生抽增加咸鲜,建议三到五勺即可。加半锅水,放入鸡蛋,烧开。晾凉冷却后静置五小时以上。再开小火熬汁,直到汤汁基本收干。
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最后一步
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洗去调料,尽快食用。自制卤蛋无防腐剂不宜久存。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-04
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