日食记丨炸猪排
炸猪排我最爱蘸上海辣酱油吃。这次有点遗憾,做的时候手边没有,就用了别的蘸酱替代。没试过上海辣酱油的朋友,我真的强烈推荐你们试试看。它并不辣,而是一种非常开胃且刺激唾液分泌的鲜美,吃一口能颤一颤的入魂。
25克
54克
13克
488
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
猪里脊肉切1.2cm左右厚度,再用肉锤或刀背适当敲打至肉松。
-
步骤2/7
点击查看大图
加适量料酒、盐和现磨黑胡椒粒,腌15分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
取出,拍上适量干淀粉,沾上全蛋液。
-
步骤4/7
点击查看大图
裹上面包糠。
-
步骤5/7
点击查看大图
在180度左右的油锅内炸大约5分钟至金黄。*注:如果想减少猪排的油腻感,可再次复炸:大火热油,再将猪排重新放入油锅中,大火炸十几秒捞出,这样的猪排残留的油会更少。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅,用吸油纸吸去表面余油,切开装盘。
-
最后一步
点击查看大图
铺上适量卷心菜丝,放两颗小番茄,炸猪排完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-04
日食记丨炸猪排的相关分类
日食记丨炸猪排的相关推荐
-
超级酥脆的炸猪排
1065349人看过 -
#米饭最强CP# 【日式炸猪排】
169864人看过 -
黄金炸猪排
317746人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
339825人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
455916人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1442949人看过 -
皮蛋豆腐
30901336人看过 -
日式炸猪排配田园沙拉
446715人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
435239人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
394474人看过 -
炸猪排
346270人看过 -
简单好吃的饭团
1041182人看过