转化糖浆
配方做出450毫升转化糖浆
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步骤1/6
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白砂糖加上水, 柠檬汁备用
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步骤2/6
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放入不锈钢锅开400度火,却是中火 煮开
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步骤3/6
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加入 柠檬汁 , 再煮 开
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步骤4/6
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转慢火,即系转100度,唔可以唔搅拌,锅边有糖,用羊毛刷粘点水在锅边刷一刷,
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步骤5/6
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一直煮约70分钟,温度即是115度,颜色如虎珀色即可,好像蜂蜜一样浓稠,放凉入瓶
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最后一步
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瓶子消毒,密封放至15天可以用,听说放1年更好。
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发布于 2018-12-04
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