转化糖浆
配方做出450毫升转化糖浆
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步骤1/6
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白砂糖加上水， 柠檬汁备用
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步骤2/6
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放入不锈钢锅开400度火，却是中火 煮开
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步骤3/6
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加入 柠檬汁 ， 再煮 开
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步骤4/6
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转慢火，即系转100度，唔可以唔搅拌，锅边有糖，用羊毛刷粘点水在锅边刷一刷，
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步骤5/6
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一直煮约70分钟，温度即是115度，颜色如虎珀色即可，好像蜂蜜一样浓稠，放凉入瓶
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最后一步
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瓶子消毒，密封放至15天可以用，听说放1年更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-04
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