豆瓣鲳鱼的做法

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豆瓣鲳鱼

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2018年，11,25日午餐：晕菜上海天气：多云这道菜有点微微的辣味，是一道简单的下饭菜。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲳鱼适量

、

葱姜蒜适量

、

盐，料酒，生抽，老抽各少许

、

玉米油 15毫升

、

豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
成品，简单操作，美味可口。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜切好备用取小碗加入适量水，加入少许料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐调制成豆瓣酱汁。
步骤3/8 点击查看大图
提前将鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净，然后沥干水份，以免油炸的时候被油溅到手油锅烧成五成熟，将鲳鱼轻轻放入油锅里面。炸制两面偏黄捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
将炸好鲳鱼入碟中。
步骤5/8 点击查看大图
锅内留底油，放入葱姜蒜煸炒
步骤6/8 点击查看大图
将炸好的鲳鱼放入锅中，倒入豆瓣酱汁，加入少许开水，中火焖一会即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
成品。午餐分享一下。
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微辣的一道下饭菜美味可口。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-04

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