香葱火腿吐司面包

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甜面包吃腻了，偶尔换换小清新口味的咸面包吧~~

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 118克

、

酵母 3克

、

白糖 30克

、

香葱适量

、

软化黄油 20克

、

火腿 10克

、

黄油（液态） 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、首先把火腿切成小丁，香葱切成碎末状待用。
步骤2/13 点击查看大图
2、先取10克的黄油将其融化成液态。
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3、首先在面包机内依次放入牛奶、鸡蛋，之后把面粉放进去，在角落处放上白砂糖，面粉的中间放上酵母。接着，启动面包机的揉面程序，将其揉成面团。
步骤4/13 点击查看大图
4、第一个揉面程序结束后加入软化的黄油，再次启动揉面程序
步骤5/13 点击查看大图
5、第二个揉面程序结束后，可以看到面团很光滑。把揉好的面团放到面包桶内，表面盖上保鲜膜进行发酵。
步骤6/13 点击查看大图
6、大概40分钟之后可以看到面团已经是之前的2倍大小。
步骤7/13 点击查看大图
7、之后，我们把发酵好的面团取出，放在案板上进行排气，再用擀面杖擀成大面片。在上面撒上葱花和火腿粒。
步骤8/13 点击查看大图
8、接着，我们用刀把面片平均分割成16份，如图。
步骤9/13 点击查看大图
9、把切割好的面片每4份为一组摞起来，每一片之间需要刷一层黄油，共4组，做好之后依次码放在吐司盒内。
步骤10/13 点击查看大图
10、然后将做好的面包放到烤箱中进行二次发酵，可以放一碗热水，保持面包的湿度。
步骤11/13 点击查看大图
11、大概20分钟之后，面包已经有明显的变大，表面刷上蛋液。
步骤12/13 点击查看大图
12、烤箱预热后，用上下火180度，烤焙35分钟左右即可。
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成品