红糖枣泥核桃蛋糕
冬日里的甜点 吃了暖洋洋 快来给你媳妇做起来吧!媳妇会幸福死的……姨妈来了特别管用。
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步骤1/16
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蛋清和蛋白分离,蛋黄加红糖粉,搅拌均匀,可以微微加热搅拌至红糖粉看不到
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步骤2/16
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加入枣泥,蜂蜜和均匀
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步骤3/16
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加入玉米油,搅拌均匀
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步骤4/16
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打发蛋白,先滴几滴柠檬汁
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步骤5/16
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打发至鱼眼泡后加入1/3的红糖
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步骤6/16
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稍有纹路时加入第二次1/3的红糖粉
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步骤7/16
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弯沟较大。不易消失时加入第三次糖粉
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步骤8/16
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最后是这个样子
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步骤9/16
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蛋白的1/3加入到蛋黄糊里面,翻扮均匀
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步骤10/16
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乳化好的混合液加入到剩余蛋白中,翻扮均匀
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步骤11/16
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晒入低筋面粉和小苏打粉的混合粉类,只筛入一半,混合均匀后再晒入另外一半
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步骤12/16
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晒入另外一半面粉也快速轻柔的翻扮均匀到看不到粉类
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步骤13/16
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倒入切碎的核桃
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步骤14/16
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倒入深模具中,用刮板刮平,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,160度23分钟左右。
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步骤15/16
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烤好啦
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最后一步
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满满的枣泥核桃香!
枣泥要细腻
红糖要搅拌至无颗粒哦!
核桃提香,可以不用切太碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-04
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