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蒜薹炒鸡腿

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尖尖实验室

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
食材清单 加入采购清单
蒜薹 100克
、
鸡大腿 1个
、
小米椒 1个
、
葱 5克
、
姜 5克
、
蒜 5克
、
酱油 1汤匙
、
老抽 1小勺
、
白糖 1小勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

蒜薹我喜欢火大软糯一点的，如果喜欢脆口的可以不用炖煮加入直接翻炒片刻收汁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-04

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