榛子泡芙挞
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这款高颜值的冬季美味——榛子泡芙挞,酥松的挞皮,香醇的榛子酱,可可风味的酥皮,每一口都能感受到幸福在冬季里绽放的感觉,愉悦的幸福感,让你觉得时间都停止了走动。 【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
泡芙体
步骤1
、
挞皮
步骤1
烹饪步骤
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步骤1/34
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挞皮约8-9个:黄油90g盐0.5g糖粉40g鸡蛋1个杏仁粉45g低筋面粉210g泡芙体(9大,8小):冷水160g黄油75g细砂糖5g盐0.5g奶粉5g低筋面粉90g鸡蛋3个酥皮:低筋面粉50g黄油40g糖粉30g可可粉2-3g馅料(可以减半):牛奶200g蛋黄3个细砂糖60g奶油200g低筋面粉20g榛子酱35g装饰:甘纳许淋面酱适量防潮糖粉适量
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步骤2/34
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黄油提前软化,加入糖粉、盐、用电动打蛋器进行打发
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步骤3/34
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打发成羽毛状
步骤4/34
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发布于 2018-12-04
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