韩式大头菜泡菜
这个味道也不输给辣白菜很下饭的
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步骤1/7
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大头菜撕成小片,黄瓜切成条放适量大粒盐腌制2小时左右,每30分钟搅拌一次。黄瓜和大头菜一定要分开腌制。大头菜我用1/3盐(纸杯),黄瓜用2饭勺盐,根据自己口味调盐量。
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步骤2/7
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准备材料,干辣椒放入2纸杯水浸泡30分左右。不能吃辣,干辣椒少放一些。
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步骤3/7
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红辣椒,姜放入泡好的干辣椒里一起搅,泡辣椒的水不要扔掉一起搅。这时不放大蒜哦,辣椒搅差不多时再放入大蒜一起搅拌,大蒜不宜搅太久会发腥。
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步骤4/7
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黄瓜挤干水,大头菜清水冲洗后控干水份。洋葱切丝备用。
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步骤5/7
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放入白糖,虾酱汁拌均
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步骤6/7
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最后放洋葱
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最后一步
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常温下放置一天后即可食用,放入冰箱内存放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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