韭菜盒子
用自家小菜园种的韭菜 做韭菜盒子韭菜香气十足 特别的好吃 全家都喜欢
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步骤1/24
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面粉加80~90度开水用筷子搅拌成絮状
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步骤2/24
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再加清水合成光滑的面团醒发半小时左右
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步骤3/24
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准备好食材
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步骤4/24
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鸡蛋打散
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步骤5/24
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炒熟
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步骤6/24
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韭菜切碎
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步骤7/24
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虾皮洗净沥干
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步骤8/24
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粉丝泡软 切碎
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步骤9/24
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韭菜先加油拌匀
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步骤10/24
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韭菜中加鸡蛋 虾皮 粉丝
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步骤11/24
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加盐 拌匀 再加一点点糖提鲜
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步骤12/24
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取200克左右醒发好的面团再次揉成光滑的面团 搓成长条
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步骤13/24
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切成大小均匀的小剂子
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步骤14/24
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将剂子按扁
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步骤15/24
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擀成大小合适的面皮
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步骤16/24
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放入适量的韭菜馅
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步骤17/24
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对折捏紧
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步骤18/24
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再捏上花边 (不会捏 这步可以省略 不影响口感)
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步骤19/24
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漂亮吧
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步骤20/24
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做好的韭菜盒子
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步骤21/24
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平底锅放少许油下韭菜盒子 烙至两面金黄即可
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步骤22/24
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烙好的韭菜盒子香极了
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步骤23/24
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成品
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最后一步
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成品
合面的水一定要在80~90度 之间 韭菜洗净后要先晾干水份 切碎后先用油拌一下 然后再加其他调料 这一步很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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