传承美味—活捉莲菜
活捉“水中之宝”莲菜。亮白色的藕片;鲜红色的辣椒段;嫩黄的生姜末;赏心悦目,酸辣爽口。保你胃口大开!
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步骤1/9
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莲菜洗净去皮。
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步骤2/9
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顶刀切圆片儿。
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步骤3/9
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切好凉水冲洗一下,滴几滴白醋(约25g)浸泡。
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步骤4/9
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姜切末,干辣椒切小圈。
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步骤5/9
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白糖、白醋、盐、芝麻油、调料水、姜末、干辣椒圈,放入一个稍大的有盖容器中,调好调味汁备用。
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步骤6/9
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锅中加适量水烧开,浸泡的莲菜捞出,放入开水中,用漏勺翻翻至莲菜变色捞出。
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步骤7/9
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捞出莲菜,倒入调味汁容器中,盖上盖子,双手端起颠簸均匀,别开盖儿,使其入味5-10分钟即可。
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步骤8/9
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装盘^ ^。
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最后一步
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开动↖(^ω^)↗!
1. 菜品为酸辣口,醋、辣椒多放点。
2. 务必盖好盖子入味(5-10)分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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