腌萝卜
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步骤1/8
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萝卜洗干净切成条,加入食盐腌制10个小时
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步骤2/8
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把萝卜里的水分倒掉后在通风的地方晾半天左右
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步骤3/8
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把白糖,白醋,生抽,米酒放入锅中煮开放凉
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步骤4/8
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把晾凉的调料水倒入萝卜中
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步骤5/8
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盆中放入蒜末,熟芝麻
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步骤6/8
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再根据自己的口味放入辣椒粉
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步骤7/8
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锅中烧油,油热后放入花椒和香叶炸香后捞出,倒入萝卜中
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最后一步
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美味的腌萝卜就做成了
1.腌萝卜时食盐可以多放点,可以杀萝卜里的水分,后期在拌的时候也不用再放盐了
2.晾晒半天是为了去一下萝卜本身的水汽,也可省略
3.腌制好以后可以分罐装到阴凉通风处,尽快食用完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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