巧克力饼干（纯可可粉）
可可粉买多了，快过期了，想着怎么一次性用完，做蛋糕也用不了多少，做饼干更实在！很多配方要加巧克力，但我没加，在我看来烘焙就是要创新，不要一成不变，只是增加了黄油的量（我是为了把可可粉用完所以做的比较多，如果参考我的做法，建议用量减半）
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步骤1/10
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黄油室温软化
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步骤2/10
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打蛋器打到发白膨胀
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步骤3/10
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加入糖霜过筛继续打匀
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步骤4/10
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分三次加入蛋液
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步骤5/10
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每次打匀后再加入蛋液
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步骤6/10
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这是三次蛋液加完后打发的样子
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步骤7/10
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加入可可粉和低粉拌匀，冬天气温低黄油凝固快比较难拌我直接用手揉的
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步骤8/10
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扯成大小相同的量，搓圆再捏扁放烤盘里，放的时候要有间隙，烤的时候会膨胀，避免粘在一起。
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步骤9/10
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放烤箱中层，上下火165℃ 20分钟 Ok!成品图翻版趣多多,口感也比较酥脆 根据自己口味可以加花生碎 加耐高温的巧克力碎 更完美。
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最后一步
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当然，不嫌麻烦的，可以用擀面杖擀薄再用饼干模具压出漂亮的模型，这是我平时做饼干的图片。这次做得多，我也是图方便就直接上手了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-03
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