蝶豆花面
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步骤1/10
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蝶豆花加清水浸泡一夜,将花色全部泡出来
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步骤2/10
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.面粉加盐混合,倒入120克蝶豆花水,用筷子搅拌成面絮。
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步骤3/10
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再用手将面团不断搓揉成光滑的面团。
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步骤4/10
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.然后用压面机不断的将面团压实,反复压几遍,撒粉防粘哦。
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步骤5/10
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压到自己想要的厚度就可以啦,换个压面机头,最后压成细面条就可以了。
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步骤6/10
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压好的面条一定要撒粉,防止面条粘在一起。
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步骤7/10
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锅里放入适量水烧开,水开后下入面条。
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步骤8/10
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面条煮到5分熟捞出,过一遍冷水,这样的面条口感比较清新。
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步骤9/10
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再烧开一锅水,把面条放入煮熟,最后加盐和油调味,撒上些许葱花和熟芝麻,味道更好。
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最后一步
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一份小清新充满日式风格的蝶豆花面就做好啦,如果你喜欢吃辣的,可以加点辣子调味,也可以加入你喜欢的蔬菜等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
蝶豆花面的其他做法
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