炸“猫耳朵”
我们需要两个颜色的面团,所以需要两份材料。 话说,前面几个步骤忘记拍照了,就画了出来,虽然画的不咋地~但为了清楚一点还是秀了一下(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 白糖、红糖、白芝麻这些材料都是可调控的,喜欢甜的多放一点,反之少放就可以,我这个量是普通甜度,供大家参考~
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步骤1/8
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和面:分别和好白面团、红面团(红面团的红糖记得化开再和面哦~)
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步骤2/8
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擀面:白面团、红面团分别擀成2mm左右厚的面饼(擀的时候不要撒过多的干面粉,否则卷起来再切片的时候容易散开)
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步骤3/8
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卷面:上层红面饼、下层白面饼,把它们卷成卷,放入冰箱冷冻2到3小时(方便切片)
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步骤4/8
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切片:拿出冷冻过的卷卷切成薄片
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步骤5/8
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排排坐:一个个摆开(不摆开你会后悔的~因为它们会在你烧好油之前就粘成一坨又一坨)
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步骤6/8
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炸它:烧热油,小火炸制金黄
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步骤7/8
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捞出来,完成~
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最后一步
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端出来跟你的小伙伴一起吃吧~
再强调一下注意事项吧:
1.和面时把握不好水量的盆友一定要少量多次,否则你可能越和越多( ´▽`)
2.擀面饼时如果太粘可以放一点点干面粉,千万不要多,不然“猫耳朵”会散架的~
3.切好片的“猫耳朵”要一片片摆开,防止粘连,不摆开你炸的可能就是面团了
好了,就这些,去做吧~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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