红糖红枣核桃馒头
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步骤1/13
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把40g红糖融化在温水中
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步骤2/13
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依次放入中筋粉、酵母、盐
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步骤3/13
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混合均匀揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜或湿布放在温暖处发酵吧
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步骤4/13
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面团发酵时，把红枣、核桃仁切成粒备用
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步骤5/13
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简易发酵箱35度，80分钟，发酵完成✅用手指搓一下不回弹。如果家里没有发酵工具，时间需要更久
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步骤6/13
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把红枣粒、核桃仁粒与发酵好的面团混合均匀，静置15m左右
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步骤7/13
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用擀面杖擀成长方形
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步骤8/13
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从下往上折四分之一，再重复两次
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步骤9/13
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完成后是这个样子
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步骤10/13
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斜着切成三角形
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步骤11/13
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温暖处静置20-30m，冷水上锅蒸，大火烧开后中大火蒸20m
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步骤12/13
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出锅啦，热fufu，满满枣香
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最后一步
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阳光下的色泽好漂亮
如果红枣放得多适量减少红糖的量，甜度看个人口味的不用完全一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-03
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