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拉花蛋糕的做法

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拉花蛋糕

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蛋糕配咖啡，酸奶配水果，以往的蛋糕多以奶油为主，今天刚好家里的奶油用完了，怎么办？有主意了，一根牙签来帮忙吧。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 40克

、

鸡蛋 2只

、

水 15克

、

白砂糖 30克

、

玉米油 20克

、

粉色素少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里，
步骤2/15 点击查看大图
蛋白加入糖打发至出现小弯钩，
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蛋黄用电动打蛋器打发至发白，
步骤4/15 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，
步骤5/15 点击查看大图
水加入玉米油，搅拌均匀，
步骤6/15 点击查看大图
倒入蛋黄糊中，拌匀，
步骤7/15 点击查看大图
将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，
步骤8/15 点击查看大图
筛入低筋面粉，
步骤9/15 点击查看大图
翻拌均匀至无颗粒状，
步骤10/15 点击查看大图
六连模抹上黄油，防粘，
步骤11/15 点击查看大图
取一小勺蛋糕糊，用牙签沾适量粉色色素，把面糊搅拌均匀，装在裱花袋里，
步骤12/15 点击查看大图
本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里，
步骤13/15 点击查看大图
把粉色蛋糕糊挤在上面，再用牙签画出喜欢的图案，
步骤14/15 点击查看大图
.烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右，
最后一步点击查看大图
出炉晾凉脱模。

小贴士

烤箱温度与时间根据自己的烤箱来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-03

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