拉花蛋糕
蛋糕配咖啡,酸奶配水果,以往的蛋糕多以奶油为主,今天刚好家里的奶油用完了,怎么办?有主意了,一根牙签来帮忙吧。
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步骤1/15
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蛋白与蛋黄分离,分别装在干净无水无油的盆里,
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步骤2/15
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蛋白加入糖打发至出现小弯钩,
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步骤3/15
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蛋黄用电动打蛋器打发至发白,
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步骤4/15
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取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀,
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步骤5/15
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水加入玉米油,搅拌均匀,
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步骤6/15
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倒入蛋黄糊中,拌匀,
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步骤7/15
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将剩余蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,
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步骤8/15
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筛入低筋面粉,
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步骤9/15
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翻拌均匀至无颗粒状,
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步骤10/15
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六连模抹上黄油,防粘,
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步骤11/15
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取一小勺蛋糕糊,用牙签沾适量粉色色素,把面糊搅拌均匀,装在裱花袋里,
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步骤12/15
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本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里,
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步骤13/15
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把粉色蛋糕糊挤在上面,再用牙签画出喜欢的图案,
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步骤14/15
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.烤箱预热,上下火,175度,中层,烤20分钟左右,
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最后一步
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出炉晾凉脱模。
烤箱温度与时间根据自己的烤箱来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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