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梅子蒸排骨

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梅子入菜,不管是生鲜还是腌制后,都是提香解腻的一把好手。这回我借鉴了江浙一带糖醋小排里先炒后蒸再收汁的方法,既保留了排骨油亮诱人的糖色,又让梅子的香更入味。
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

排骨先炒后蒸会更入味,风味也更佳。偷懒的话可以省略掉炒,直接把调料和排骨拌匀上锅蒸。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-12-03

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