红糖葡萄干面包卷
一款适合秋冬季节吃的养生面包呀~~
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步骤1/19
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1、 首先在面包机内依次放入牛奶、鸡蛋。
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步骤2/19
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2、 之后把面粉放进去，在角落处放上白砂糖，面粉的中间放上酵母。
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步骤3/19
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3、 接着，启动面包机的揉面程序，将其揉成面团。
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步骤4/19
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4、 第一个揉面程序结束后加入软化的黄油，再次启动揉面程序。
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步骤5/19
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5、 第二个揉面程序结束后，可以看到面团很光滑。
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步骤6/19
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6、 停掉机器，此时的面团已经揉好
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步骤7/19
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7、 把面团从面包桶内取出，放到面板上揉几下后滚圆。
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步骤8/19
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8、 表面盖上保鲜膜进行发酵。
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步骤9/19
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大概40分钟之后可以看到面团已经是之前的2倍大小。
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步骤10/19
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9、 把黄油融化成液态，再把红糖放进去。
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步骤11/19
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10、 直到把红糖完全溶解。
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步骤12/19
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11、 之后，我们把发酵好的面团取出，放在案板上进行排气，再用擀面杖擀成大面片。
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步骤13/19
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12、 随后，把红糖馅均匀的铺在上面，再撒点红枣干和葡萄干增加风味。
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步骤14/19
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13、 之后，再将其自上而下的卷起来。
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步骤15/19
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14、 用刀把它们平均切割成大小均等的小块。
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步骤16/19
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15、 再把它们放到模具中进行二次发酵。
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步骤17/19
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16、 发酵结束后，我们在表面刷上全蛋液撒点芝麻。
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步骤18/19
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17、 最后，烤箱提前预热，再用上下火180度，烤焙30分钟左右即可。
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最后一步
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成品
1、 烤箱的温度酌情掌握哟。
2、 二次发酵的话如果天气冷可以放到烤箱里面，用低温发酵哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-03
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