咸蛋黄曲奇
独爱咸鸭蛋，又爱曲奇，咸蛋黄和酥松曲奇的碰撞简直秒杀所有……小宝宝也可以吃！
116克
27克
135克
1689
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/10
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软化无盐黄油并打至蓬松，颜色发白即可
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步骤2/10
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过筛所有粉类
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步骤3/10
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继续搅打或者翻拌均匀
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步骤4/10
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磕出咸蛋黄，用高度酒腌制，100度上下火烤熟咸蛋黄，用勺子碾碎并过筛蛋黄备用
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步骤5/10
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将蛋黄碎加入面糊混合物中
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步骤6/10
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用刮刀翻拌均匀，放入保鲜膜
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步骤7/10
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用保鲜膜或者模具整理自己喜欢的形状，放入冰箱冷冻定型
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步骤8/10
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大约冷冻半小时后，切开厚度大约1cm
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步骤9/10
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预热烤箱，上下火130℃，烤制25分钟
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最后一步
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烤制过程中简直香到爆…
1.无论是新鲜咸鸭蛋还是市售咸鸭蛋黄，最好都用高度白酒浸泡腌制半小时以上，再烤熟，否则影响曲奇口感，会有点腥味
2.每家烤箱脾气不一样，第一次烤可以时不时观察一下，以免烤过了
3.放到第二天回油更好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-02
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