蓝胖子豆沙包

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对于挑剔的小朋友，对付的他们的办法就是卡通包啦！好吃又好看，抵挡不住的诱惑。此菜谱是模仿淡茉儿的，感觉造型很好看。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中粉 400g

、

糖 8g

、

水 200g

、

酵母 4g

、

红豆沙 250g

、

色素适量

、

巧克力币 15g

、

裱花袋 1个

、

盐 3g

、

牛奶 15g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
冬天我用的温水，加了糖和蓝燕子酵母
步骤2/18 点击查看大图
加入中筋面粉
步骤3/18 点击查看大图
开厨师机1档搅打，和成团以后加入盐开2档搅打。10分钟
步骤4/18 点击查看大图
搅打好的面团是这样，跟橡皮泥一样软
步骤5/18 点击查看大图
加入色素揉吧！分150g面团加入蓝色色素分10g面团加入红色色素揉匀
步骤6/18 点击查看大图
再将白面团分出来10g，留做眼睛，其余面团平均分成10个。
步骤7/18 点击查看大图
都是每个包25g，可以根据你的喜好来哦，。捏紧
步骤8/18 点击查看大图
全部做好以后，盖保鲜膜
步骤9/18 点击查看大图
面团分成10个面片子
步骤10/18 点击查看大图
包住白面团的1/3出，收尾朝下
步骤11/18 点击查看大图
全部做好
步骤12/18 点击查看大图
然后给它做眼睛和鼻子，把白色面团揉成小圆，按在它脸上，然后红色的揉圆做鼻子
步骤13/18 点击查看大图
剩余的面我就随意发挥啦。将蓝胖子放在油纸上，在装有热水的锅里静止30分钟。
步骤14/18 点击查看大图
开大火蒸，上汽后，蒸8分钟。关火闷8分钟！
步骤15/18 点击查看大图
巧克力币和牛奶，一比一的比例，隔水融化，放入裱花袋，最好有裱花嘴，最小号的1号圆形裱花嘴，一般用来做花心。可以用来画蓝胖子的嘴巴眼睛
步骤16/18 点击查看大图
好了，边画两个熊孩子已经按捺不住了。还在扣蓝胖子眼睛，我的天……
步骤17/18 点击查看大图
切开看吧，很松软的！宝宝立马给解决了。
最后一步点击查看大图
吃不完放冰箱冷冻，早上起来蒸一下就可以吃啦！

小贴士

如果有果蔬粉最好用果蔬粉代替，怕小孩子吃色素不安全，我买的美国的色素什么牌子忘记了。但是我也是用的很少量，所以颜色上是天蓝色而不是纯蓝色。揉到很软哦，不用一发。水的用量要根据面粉的吸水性来，就是要观察面团哦。豆沙馅儿是我自己做的，你们可以自行购买！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-02

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