荷叶粉蒸肉（电压力锅版）
荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻
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干荷叶泡水
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带皮猪肉切片
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土豆去皮切片
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懒人做法用的粉蒸肉调料 腌肉料和米粉包都有了
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肉片加入调料包 酱油2勺 植物油两勺
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抓匀腌制一会 时间越长越进味
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用抓肉剩下的腌肉料拌一下土豆片。把荷叶洗净铺在大碗里土豆片垫底码好
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肉片裹米粉
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摆放在土豆片上
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电压力锅内胆放水 放两只筷子交叉为了隔开一点蒸肉碗 有蒸屉可以省略
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荷叶包好放入内胆中
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盖盖子启动压力锅选择肉/鸡程序
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大概45分钟后程序完成 自然散气开盖
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最后一步
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撒上葱花即可
自然散气也是一个焖的过程不要着急开盖
根据自己啊锅子的情况选择蒸的时间 普通压力锅上汽后25-30分钟
可以多蒸一会不要少蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-02
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