卤辣鸡爪
第一次卤鸡爪 零失败经验 厨房小白也可以做的简单小吃
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡爪洗净，给鸡爪子剪指甲，然后从中间剁成两半
-
步骤2/5
点击查看大图
切少许蒜、姜片（几片即可，蒜不需要切碎），下油锅。油热后将鸡爪下锅，翻炒，可加入少许生抽、蚝油调味。翻炒稍微上色后即可出锅。
-
步骤3/5
点击查看大图
加热一锅开水，将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等下锅，放入酱油、料酒、鸡精、淋一点点芝麻油，盖锅盖煮至翻滚。加入刚刚翻炒好的鸡爪子，中火熬煮。
-
步骤4/5
点击查看大图
沸腾后收汁，加入糖（我加了四勺左右的白糖）、老抽（些许，是为了上色）、盐（调味），可用勺子试一下调料味道。大约熬煮1小时（可视收汁情况调整时间）后出锅！
-
最后一步
点击查看大图
上盘，整理边边。即食。
调味料看个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-02
卤辣鸡爪的其他做法
卤辣鸡爪的相关分类
卤辣鸡爪的相关推荐
-
菌香萝卜：一根萝卜做两道菜，简单又高级
66489人看过 -
柠檬椒盐烤虾
176353人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1809368人看过 -
黄瓜炒肉片
1108515人看过 -
牛肉炒饭
157490人看过 -
美味香菇炖鸡
8904人看过 -
梅菜扣肉
784318人看过 -
私房菜：沙参玉竹炖猪心汤
102917人看过 -
家庭版关东煮
24454人看过 -
#15分钟周末菜#无油低脂空气炸锅烤虾
107162人看过 -
冬瓜丸子汤
31558535人看过 -
酸菜卤肥肠
6141人看过
