奶香豆沙华夫饼配缤纷鲜果
忙里偷闲的时光里,一杯咖啡,精致的华夫饼与缤纷水果陪伴,下午茶无疑是最幸福的时光。喜爱甜食的我,一刻也离不开甜点。
40克
37克
265克
1421
千卡
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步骤1/12
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面包机桶里放入所有食材,揉成结实的手套膜
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步骤2/12
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盖上保鲜膜,放在温暖湿润处发酵2倍大
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步骤3/12
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取出面团轻拍排气,分割成10个小面团,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤4/12
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面团松弛的时候,把豆沙馅分割成10份搓圆备用
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步骤5/12
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取一个小面团用手掌压扁包入豆沙馅
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步骤6/12
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像包包子一样把收口捏紧,然后搓圆。
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步骤7/12
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全部包好放在发酵箱里30温度,75度湿度发酵1个小时。(没有发酵箱就在烤箱里放一碗温水发酵)
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步骤8/12
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取出面团放在提前预热的华夫饼机子上,盖上盖子,大概3分钟后锅上的指示灯会熄灭,机子里散发出香味,就要打开盖子看看上色情况
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步骤9/12
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和图相似就可以了,用取食物的夹子或者筷子取出冷却
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步骤10/12
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华夫饼上方和旁边放上准备好的水果
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步骤11/12
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可以撒糖粉点缀(不喜欢可以不撒)
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最后一步
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成品图
1,每种面粉的吸水量不同,根据自己的面粉水量适当添加或者减少
2,喜欢吃什么馅就包什么馅
3,每台机子温度不一样,根据自己的机子还有自己喜欢上色的情况,适当增加1~2分钟,时间不要烤的上色太深,或者就糊了吃起来发苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-02
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