儿童纯肉玉米脆皮肠
迄今为止吃过最好吃的自制爆汁纯肉玉米脆皮肠!比热狗好吃百倍❗️Q弹有嚼劲,好吃到哭❗️ 又到吃脆皮肠的季节,今天给大家介绍一款纯肉儿童玉米脆皮肠,不紧好吃还超级Q弹,自己做的,宝宝吃的开心,妈妈更加放心
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步骤1/23
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准备好所有材料
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步骤2/23
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羊肠衣用料酒或者黄酒泡半小时
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步骤3/23
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100克开水里放入生姜和葱泡半小时,葱姜水就做好了
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步骤4/23
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肉要这种小颗粒状的就可以,不需要太碎
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步骤5/23
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所有材料全部倒入厨师机不锈钢盆里
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步骤6/23
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我这次做的五斤的量
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步骤7/23
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厨师机3档搅拌至上劲即可,约10到15分钟
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步骤8/23
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泡好的羊肠衣不要搓揉,直接自来水贯穿一下就可以
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步骤9/23
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将肉馅装入灌肠器里
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步骤10/23
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推一点点出来,有润滑作用,有助于套肠衣
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步骤11/23
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一端打上结,然后开始灌肠
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步骤12/23
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全部灌好后用小绳子分成小节系上
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步骤13/23
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挂阳台吹一晚上,表皮微干就行,不要太阳晒
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步骤14/23
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表皮微微干的样子
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步骤15/23
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放入锅中,加水没过脆皮肠,开最小火,慢慢煮
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步骤16/23
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煮到变白,用牙签扎掉气泡,这样脆皮肠更紧实,觉得内部脆皮肠都熟了就可以捞起,全程小火,睡不可以烧开!否则炸开
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步骤17/23
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剪刀剪断
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步骤18/23
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接口处不会散
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步骤19/23
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放凉后密封冷冻保存
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步骤20/23
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吃的时候锅里放一点点油,小火煎热就可以啦
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步骤21/23
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女儿一口气可以吃三四根
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步骤22/23
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特别多汁,超好吃
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最后一步
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好吃停不下来的节奏
煮脆皮肠时切记全程最小火,不可以把水煮开,一直都是不沸腾的状态
没有葡萄酒的用等量葱姜水代替,不可以用红酒、啤酒这些代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-01
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