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杂蔬培根沙拉面包的做法

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杂蔬培根沙拉面包

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这是一款非常有咬劲的面包，配上香甜的杂蔬培根沙拉，有肉有蔬菜，营养又美味！这样美好的面包能让你的一天都充满能量，想不想自己也来试试？赶紧行动吧！原方来自笛子，有小改动

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250克

、

奶粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

水 95克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

细砂糖 30克

、

黄油 20克

、

培根一片

、

杂菜适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油以外的材料均放入面包桶内，先液体再糖再粉类，盐和酵母不要混合放，高粉挖个洞把酵母放进去，用面包机揉面20分钟
步骤2/14 点击查看大图
将黄油加入面包桶内，再揉20分钟
步骤3/14 点击查看大图
揉好的面团发酵约一小时
步骤4/14 点击查看大图
发好的面团用干燥的手指戳个洞，缓慢回弹
步骤5/14 点击查看大图
将面团平均分割成五份，约90克一个，滚圆后用保鲜膜盖上，松弛15分钟
步骤6/14 点击查看大图
松弛好的面团取出一个，擀成长扁形
步骤7/14 点击查看大图
搓成长条，收口处一定要捏紧
步骤8/14 点击查看大图
将长条首尾相连，捏紧收口，烤盘上垫烘焙纸，五个圈圈放好进烤箱二发
步骤9/14 点击查看大图
烤箱二发期间做沙拉，先将培根切小丁
步骤10/14 点击查看大图
培根和杂菜搅拌
步骤11/14 点击查看大图
倒入沙拉酱搅拌均匀，我用的香甜味的沙拉酱就没有放糖，如果怕酸可以适量放点糖
步骤12/14 点击查看大图
将发成两倍大的面团取出，用擀面杖把中间压出一块凹陷处
步骤13/14 点击查看大图
将拌好的沙拉放入凹陷处，烤盘进烤箱中层180℃烤20分钟
最后一步点击查看大图
烤好的面包出炉了！

小贴士

面团首尾相连的时候可以采用一头包另一头的方法，而且一定要捏紧，否则二发的时候可能就会散开了。馅料不能放太多，防止最后流出来，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-01

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