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牛肉酱的做法

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牛肉酱

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牛肉酱里有牛肉哦。这道牛肉酱很简单，方便，也吃的很快哦。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 700

、

姜蒜末适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

桂皮三小个

、

八角五颗

、

香叶一把

、

孜然一把

、

小茴香一把

、

小米辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
姜蒜和辣椒都切成末，配料挺多，辣椒多放些，蒜用了三颗，姜一块
步骤2/12 点击查看大图
牛肉买回来就切小块哦，用料酒和生抽泡着，刚末过牛肉即可。
步骤3/12 点击查看大图
八角，桂皮，花椒，香叶。注意这里先不要放茴香和孜然。
步骤4/12 点击查看大图
放油，炒牛肉，油多倒点没事。酱用的油比较多。
步骤5/12 点击查看大图
这样变颜色就可以啦，捞出来。
步骤6/12 点击查看大图
炒刚刚碗里的香料。
步骤7/12 点击查看大图
香料炒几分钟，把香味逼出。
步骤8/12 点击查看大图
然后把香料捞出来。
步骤9/12 点击查看大图
放姜蒜末，辣椒。
步骤10/12 点击查看大图
放牛肉炒在倒入料酒和生抽，最后放茴香和孜然。我中途又倒了些油。
步骤11/12 点击查看大图
炒成这样就可以啦。
最后一步点击查看大图
用罐子装起来。冰箱保存，吃面放一些，香死啦。

小贴士

没有放盐，料酒和生抽比较多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-01

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