冬天当家的白菜炖豆腐
去郊区的路边,一大妈守着一堆白菜等人问津,当时天色有点晚,于是停车上前询问,大妈说:“自家种的,这一堆20元都拿去吧,我也好回家了”于是装上车,大妈脸上挂着笑容地收拾好,骑上三轮回家去。 把白菜外围的叶棒子扒了,留菜心炖豆腐,也是在北方生活了才知道白菜跟豆腐是经典搭配
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步骤1/10
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干香菇洗净,清水浸泡大概1小时,柔软即好
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豆腐切方便入嘴的块,淡盐水浸泡15分钟做,去除豆腥味
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备好食材调料
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香菇切片,白菜帮子跟软的叶分开切片
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泡香菇的水倒入汤锅,加入米酒,酱油,白糖煮开
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放入豆腐,香菇中小火煮5分钟
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放入白菜帮子煮5分钟
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放入菜叶,加盐,继续煮3分钟
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淀粉加水调成水淀粉,淋入汤锅,搅拌下,即可关火
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最后一步
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出锅
调料根据自己口味随意调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-01
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