红萝卜焖牛腩
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步骤1/11
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牛肉成成小块,放入沸水中去血沫。
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步骤2/11
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洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块,香草切成段。
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步骤3/11
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姜切成片,把蒜拍扁,葱切段。
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步骤4/11
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热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒,炒至闻到香味。
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步骤5/11
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加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
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步骤6/11
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烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒,再放入生抽。
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步骤7/11
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炒至牛肉上色后关火。
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步骤8/11
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把炒好的牛肉放入锅中,加入适量的开水,再加入土豆和胡萝卜,开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
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步骤9/11
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当土豆焖煮得绵软后放入洋葱,然后开大火。
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步骤10/11
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玉米淀粉兑水,淋入少许的淀粉水勾成薄芡
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最后一步
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最后出锅盛好后撒上香草。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-01
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