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鸡汤青菜炖冻豆腐

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尖尖实验室

经过冷冻的豆腐整块被挤压成网络形状，等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样）。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。
食材清单 加入采购清单
鸡架 1个
、
冻豆腐 300克
、
青菜 100克
、
盐 适量
、
姜 5克
、
葱 5克
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

家中如果有鸡汤，可以不使用鸡架。直接用鸡汤来烹饪即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-01

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