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五彩溜腰花

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大猫Mi

菜谱里详细讲解了如何处理猪腰还有如何打花刀。如何将胡萝卜切菱形片。 这道菜讲究火候的掌控。我自己一个人制作菜谱，腰花烹饪时间又在十秒左右，要边炒边拍照是真的挺不容易的，也算是一个挑战吧！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
猪腰 两个
、
胡萝卜 一根约100克
、
洋葱 30克
、
大葱 30克
、
红椒 20克
、
青椒 20克
、
姜 20克
、
大蒜 6瓣
、
油 300克
、
盐 2克
、
胡椒粉 3克
、
糖 1克
、
生抽 12克
、
酱油 3克
、
蚝油 3克
、
料酒 12克
、
干淀粉 6克
、
醋 1克
、
清水 15克
烹饪步骤
小贴士

1，腰花腌制前一定要沥干水分。 2，腰花下锅后一系列动作要快，不然时间久了腰花就老了。 3，加入香醋有助于提升整道菜的鲜度，但不是必须的，可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-01

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