养生红糖发糕
秋冬进补不二之选养生红糖发糕，红糖要比较白糖更健康，蒸就可以做出好吃QQ的口感。要不要试试。 模具： 直径17CM 6寸模具
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步骤1/11
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做好红糖发糕切件组织图
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准备好食材，面粉350g、红糖66g、赤砂糖60g、酵母4g、温水230ml。
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红糖、赤砂糖混合入容器内，加温水150ml，搅拌均匀至糖融化。
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步骤4/11
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温水80ml加入酵母，搅拌至酵母融化。
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步骤5/11
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酵母也加入红糖液内搅拌均匀。
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步骤6/11
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面粉过筛，加入搅拌好的红糖酵母液，搅拌成均匀的面团。
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步骤7/11
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将和好的面团放入不粘模具内
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步骤8/11
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在温暖处发酵40分钟左右，发酵至1～2倍大即可。
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步骤9/11
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将发酵好的面团表面放入红枣，压入面团内。
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步骤10/11
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锅上汽后蒸32分钟。我用蒸烤箱也是蒸32分钟。
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最后一步
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香香的蒸红糖发糕就做好啦。立即脱模，冷却后切块即可食用
1、食材内红糖赤砂糖可都用红糖来制作。
2、食材内面粉可用家里普通面粉制作。
3、发酵面团的温度建议38度以下，湿度65%。可在蒸锅里进行发酵，下面放着温水把发糕放进去盖上盖子发酵就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-30
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