中式点心【玉米面酥点】
原方和做法参考高高老师的小米味小点,改动了一下,酥脆的口感加上玉米椰蓉香味,好吃的停不下来~玉米面保留了玉米的营养成份和调理功能,改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。玉米的热量不高,这是一道减肥的小伙伴也可以吃的小甜点噢~
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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白糖糖,鸡蛋,玉米油放在一起
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步骤3/16
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搅拌至融为一体
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步骤4/16
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把泡打粉,玉米面,低筋面粉,椰蓉混合均匀后过筛加入
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步骤5/16
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翻拌至无干粉状态
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步骤6/16
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整理一下盖保鲜膜放入冰箱冷藏20~30分钟
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步骤7/16
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取出后面团放中间,上下垫油纸
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步骤8/16
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用擀面杖擀成厚度为4mm左右的薄饼,用125克月饼模具压出形状和花纹
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步骤9/16
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烤盘铺油纸,依次摆入烤盘,每个之间留出一定的距离。我一共做了11块
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步骤10/16
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烤箱上火170/下火140提前预热10分钟(图中显示的是烘烤时间)
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步骤11/16
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放入烤箱中层,约烤18分钟左右
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步骤12/16
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出炉,室温放凉
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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非常的酥脆好吃
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最后一步
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成品图
1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.面粉和液体放在一起搅拌均匀即可,不要过度搅拌。
3.没有月饼模具的也可以做成自己喜欢的形状,用叉子扎上小孔即可。
4.泡打粉不要省略,选用无铝泡打粉健康安全。方子中的用量很少。
5.吃不完的可密封保存7天左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-30
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