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烩菜的做法

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烩菜

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番茄 2个

、

洋葱&茄子各半个

、

西葫芦&胡萝卜各半个

、

红甜椒&黄甜椒各半个

、

番茄酱 2勺

、

大蒜 3瓣

、

橄榄油 50ml

、

百里香&胡椒粉适量

、

食盐&白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6
将茄子、番茄、甜椒、西葫芦切片
步骤2/6
洋葱、蒜、红椒、番茄切小丁
步骤3/6
锅里倒入橄榄油，预热后放入蒜末炒香，再下洋葱炒软，然后再放入胡萝卜丁、红椒丁、蕃茄丁和番茄酱炒匀后，加热水煮5分钟左右，中间加盐和糖调味
步骤4/6
晾凉后用料理机打成蓉，重新再炒，炒到粘稠即可
步骤5/6
将切好圆片的茄子，黄红甜椒，西葫芦，番茄依次加入圆形烤盘（底部铺满酱汁）
最后一步
预热烤箱后包上锡纸，先180度烤40分钟；然后去掉锡纸，撒上胡椒粉和百里香草，再烤20～30分钟，即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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