彩蔬牛肉面条饼-宝宝辅食

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面条 10克

、

中筋面粉 5克

、

胡萝卜 10克

、

牛肉丝 5克

、

鸡蛋 1个

、

山楂小方 2颗

、

油麦菜 5克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材：面条10克、中筋面粉5克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、山楂小方2颗、油麦菜5克、牛肉丝5克。
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将油麦菜用开水焯一下，将油麦菜切碎。
步骤3/17 点击查看大图
将胡萝卜切碎。
步骤4/17 点击查看大图
把山楂小方切碎。
步骤5/17 点击查看大图
锅中另烧一锅开水，将面团用辅食剪剪短，下入锅中煮熟。
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将面条煮软后捞出。
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最好能将煮好的面条放入冷水中过一下，再沥干水分。tips：平时煮面，如果面条煮好放的时间太长，面条很容易干成一坨了，所以咱们用冷水过一下，就能防止面条变坨。像是做炸酱面或者是普通的拌面，大家也可以用这个方法来备用面条。
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在大碗里加入面粉，打入一个鸡蛋。
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用打蛋器把面糊搅散。tips：在搅拌的时候，我发现如果只是用筷子搅拌的话，很容易搅出面疙瘩打不散，最好能用手动打蛋器来搅拌，这样能更容易打散
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将面条沥干水分加入蛋液中，分别加入胡萝卜、山楂小方、油麦菜。tips：这道辅食中的山楂小方看起来像火腿肠，但是它最最重要的作用是负责味道，你都不知道我加了山楂小方之后的味道多么惊艳！一下子就变得酸甜可口，宝宝很爱吃！
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接着加入牛肉丝。
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用筷子搅拌均匀。
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在平底锅中刷少许植物油，把蛋液倒入，用筷子轻轻铺匀。
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把蛋饼小火煎至熟透成型。
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把蛋饼轻轻揭开，翻个面继续煎2分钟，熟透就可以出锅啦~
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做好的小饼，可以用饼干模具压出好看可爱的形状，这样宝宝就能一手一个的抓着吃了。
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太像小零食了！因为有山楂小方在，味道也超赞，小思同学也没那么介意里边的蔬菜了，营养全面又好做，今晚把食材准备好就可以做起来了~

小贴士

食谱小叮咛蛋饼不成型，摊饼总是散开怎么办？姐妹们平时煎蛋饼，最好能用不粘锅，在蛋液中加点面粉能够帮助成型，做出的蛋饼会结实一些，这次的蛋饼中，我加了很多食材呢，但是姐妹们要注意的是，食材的量不能太多，如果过多的话，也很容易让蛋饼碎掉哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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