玫瑰酱蒸蛋糕
这款蛋糕在原有蒸蛋糕的基础上,添加了大理的玫瑰花酱,绵软香甜的蒸蛋糕和口味绝佳的玫瑰花酱完美结合,入口即带来玫瑰花的芳香,使得蛋糕更加香甜可口。
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步骤1/13
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食材大集合
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步骤2/13
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鸡蛋打入料理盆中
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步骤3/13
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将红糖倒入
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步骤4/13
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用电动打蛋器打发,直到提起打蛋头的时候蛋液缓缓滴落
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步骤5/13
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将低粉和泡打粉筛入打发好的蛋液中,不喜欢泡打粉的可以不加,打发到位一样的
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步骤6/13
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用刮刀翻拌,注意搅拌手法,防止消泡
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步骤7/13
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加入橄榄油搅拌均匀,依然需要注意手法防止消泡
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步骤8/13
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加入玫瑰酱翻拌,搅拌均匀
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步骤9/13
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将面糊倒入模具中,如果没有防粘模具,可在表面刷油以便脱模
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步骤10/13
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美食锅蒸烤盘内加入没过底槽的清水,盖上盖大火烧开
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步骤11/13
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水开后将模具放入锅内蒸十分钟,水气大了可以调整成中火
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步骤12/13
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关火后再焖五分钟即可开盖脱模切块
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最后一步
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绵软香甜的玫瑰酱蒸蛋糕就做好了!
这款蒸蛋糕用的全蛋打发方法,鸡蛋从冰箱拿出来以后回温一会再打发,也可借助温水盆坐浴打发。搅拌手法注意翻拌,防止消泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-30
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