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玫瑰酱蒸蛋糕的做法

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玫瑰酱蒸蛋糕

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这款蛋糕在原有蒸蛋糕的基础上，添加了大理的玫瑰花酱，绵软香甜的蒸蛋糕和口味绝佳的玫瑰花酱完美结合，入口即带来玫瑰花的芳香，使得蛋糕更加香甜可口。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50克

、

鸡蛋 2个

、

橄榄油 20克

、

红糖 30克

、

玫瑰酱 40克

、

泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材大集合
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打入料理盆中
步骤3/13 点击查看大图
将红糖倒入
步骤4/13 点击查看大图
用电动打蛋器打发，直到提起打蛋头的时候蛋液缓缓滴落
步骤5/13 点击查看大图
将低粉和泡打粉筛入打发好的蛋液中，不喜欢泡打粉的可以不加，打发到位一样的
步骤6/13 点击查看大图
用刮刀翻拌，注意搅拌手法，防止消泡
步骤7/13 点击查看大图
加入橄榄油搅拌均匀，依然需要注意手法防止消泡
步骤8/13 点击查看大图
加入玫瑰酱翻拌，搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
将面糊倒入模具中，如果没有防粘模具，可在表面刷油以便脱模
步骤10/13 点击查看大图
美食锅蒸烤盘内加入没过底槽的清水，盖上盖大火烧开
步骤11/13 点击查看大图
水开后将模具放入锅内蒸十分钟，水气大了可以调整成中火
步骤12/13 点击查看大图
关火后再焖五分钟即可开盖脱模切块
最后一步点击查看大图
绵软香甜的玫瑰酱蒸蛋糕就做好了！

小贴士

这款蒸蛋糕用的全蛋打发方法，鸡蛋从冰箱拿出来以后回温一会再打发，也可借助温水盆坐浴打发。搅拌手法注意翻拌，防止消泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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