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地瓜面包

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食a色

什么地方把红薯叫做地瓜呢？沿用孟老师的名称，还真是有些不习惯。没有孟老师的红糖麻糬，索性把内馅儿全塞成红薯泥。虽没有麻糬的Q感，薯泥的绵软，却也香甜诱人。而揉入少许红薯泥的面团，呈现出浅浅的金黄，虽然有少许全麦粉，却完全感觉不到粗剌剌的口感。不刷蛋液，表面被烘烤出金色，朴实无华，让人一眼就爱上它。
食材清单 加入采购清单
高筋粉 75克
、
全麦粉 25克
、
细砂糖 5克
、
盐 1/8小勺
、
干酵母 2克
、
地瓜泥 25克
、
牛奶 55克
、
黄油 5克
、
地瓜泥 100克
、
糖粉 10克
、
黄油 5克
烹饪步骤
小贴士

用叉子压面团时，可粘少许高筋粉以防粘黏。 发酵时间需根据实际温度酌情调整。

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发布于 2018-11-30

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